Maronisaison beginnt wieder am 1.10.2014
Von 1. Oktober bis 31. März dauert die Maronihauptsaison in Wien, vereinzelt haben Maronistände bereits seit 15. September geöffnet. Die Edelkastanie gehört zur Gattung der Nüsse und hat einen relativ hohen Zucker- und Linolsäureanteil. Sie hat einen zart süßen, nussigen und etwas mehligen Geschmack. Kastanien sind glutenfrei, das Mehl kann daher von Zöliakie-Patienten als Getreide-Ersatz verwendet werden. Im frühen Mittelalter war die Edelkastanie im südlichen Europa eine wichtige Nahrungspflanze. Ein Rückgang der Kastanienkultur setzte im 19. Jahrhundert mit der Industrialisierung und der beginnenden Landflucht ein.